Alertan sobre el «preocupante» déficit de yodo en nuestra dieta

El yodo es un mineral fundamental para el funcionamiento de nuestro organismo. El cuerpo utiliza este micronutriente para fabricar las hormonas tiroideas –la tiroxina (T4) y la triyodotironina (T3)–, imprescindibles para regular el metabolismo, la temperatura corporal, el crecimiento, el desarrollo del cerebro e incluso mejorar la agilidad mental o quemar el exceso de grasa.

Su importancia es «especialmente crítica» durante el embarazo y la primera infancia. «En estas etapas, el sistema nervioso del feto y del bebé depende en gran medida de un aporte adecuado de las hormonas tiroideas.

Cuando existe una carencia grave de yodo, pueden producirse alteraciones irreversibles en el desarrollo cognitivo y neurológico», precisa la doctora Silvia González, vocal del Comité Gestor del Área de Tiroides de la SEEN.