España tiró a la basura 2,8 millones de toneladas de comida a la basura en 2023

No es un problema único de España, de hecho estos números están por debajo de la media europea, según Eurostat. «El desperdicio de alimentos es una tragedia global», advierte Inger Andersen, directora ejecutiva del Programa de Naciones Unidas para el Medioambiente (Pnuma).

Los datos globales, fechados a cierre de 2022, apuntan a que se tiraron a la basura 1.050 millones de toneladas de residuos alimentarios, incluyendo partes no comestibles. «Esto supone unos 1.000 millones de comidas diarias», denuncian los autores del Índice de desperdicio de alimentos. Aunque los datos pueden ser mayores, porque las estadísticas de algunos países tienen baja calidad.

Esto supuso que casi una quinta parte de los alimentos disponibles acabó en vertederos o se le dio una segunda vida a través del compostaje. Pero, asegura el Pnuma, el problema está detectado, ya que el 60% de los desperdicios se produjo en los hogares, mientras que los servicios de alimentación son responsables del 28% y el comercio minorista lo es del 12% restante.