¿Puede el café mejorar la salud intestinal y cerebral?

Expertos se afanan en investigar si esta infusión aporta beneficios que pueden mejorar la salud digestiva y cerebral. Un nuevo estudio realizado por científicos de APC Microbiome Ireland, un prestigioso centro de investigación de la Universidad de Cork, ha determinado que el café puede afectar positivamente a las bacterias intestinales, con beneficios indirectos para el estado de ánimo y los niveles de estrés. Pero, ojo, como en muchas cosas: moderación.

Analicemos paso a paso lo que dice esta investigación. Que el café ayuda a combatir el estreñimiento no es nada nuevo, pero ahora no nos centramos en esto. Se trata de un trabajo que explora cómo el consumo habitual influye en el eje intestino-cerebro, una red de comunicación bidireccional que conecta el aparato digestivo con la actividad cognitiva.

«El café, con o sin cafeína, modela la composición de la microbiota intestinal. Es decir, produce cambios en el aparato digestivo y estos pueden tener otras repercusiones. La microbiota también influye en la producción de neurotransmisores, por lo que está relacionada con otras funciones como la memoria, el estado de ánimo y otros procesos vinculados al eje intestino-cerebro», explica la nutricionista y especialista en microbiota Erika Maestro.