6Foto© laverdad.esEl blanco de la Región de Murcia que vino de la monastrell
Sí. Hemos entendido bien. Es un vino blanco que nace de la uva monastrell, la reina (roja) de la Región de Murcia. ¿Vino blanco producido a partir de esta pequeña uva tinta con ADN rubisanguíneo tan particular, con una piel más gruesa y resistente que las murallas de Numancia? «Correcto».
La sonrisa que exhiben José Luis Gómez y Laura Rojo al explicar el nuevo y revolucionario proyecto de Casa Rojo da cuenta de las grandes dosis de esfuerzo, innovación y cariño, mucho cariño, con las que nace -que sepamos -el primer vino blanco elaborado en la Región de Murcia -¿y en el mundo?- a partir de uva monastrell.
La bodega del paraje de La Raja, en Jumilla, lleva cuatro años trabajando en este proyecto, con mucha prueba y error, hasta que por fin gritaron ¡eureka!