Declaraciones de Emilia Pardo Bazán
“ La croqueta francesa es enorme, de forma de tapón de corcho, dura y sin gracia. Aquí, al contrario, cuando las hacen bien, las croquetitas se deshacen en la boca de tan blandas y suaves
Emilia Pardo Bazán,
Las croquetas congeladas que están mejor que muchas caseras