La dieta que llevas puede aumentar el riesgo de cáncer

Hasta ahora, salvo excepciones, en los estudios con humanos no se ha demostrado que ningún componente alimenticio cause esta enfermedad. Pero sí existen evidencias muy sólidas de que una dieta saludable y la actividad física reducen el riesgo.

Trabajos recientes publicados por el Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer, una prestigiosa organización británica, indican que el 40% de los casos podrían prevenirse con un estilo de vida saludable. A los oncólogos les preocupan, sobre todo, dos grandes patrones. El primero es el abuso de ultraprocesados.

El segundo, que se comen menos frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, mientras aumenta la ingesta de carnes procesadas, grasas saturadas y azúcares refinados.