Sabores que sanan: chefs cocinan contra las enfermedades raras

Esta chica ha sido uno de los 150 niños que este lunes ha podido cocinar junto a algunos de los chefs más prestigiosos de toda España con el único propósito de demostrar que 'comer sano es divertido' y visibilizar los problemas que sufren las personas con enfermedades raras y sus familias. Todos ellos, cocineros y menores, se han dado cita en la octava edición de Chefs for Children, evento solidario que permite recaudar fondos para una causa solidaria; en esta ocasión para la federación Feder que ayuda a las personas que sufren este tipo de dolencias.

Esta jornada de convivencia se ha celebrado durante toda la jornada en el hotel Anantara Villa Padierna de Benahavís. Por la mañana, cocineros procedentes de todos los puntos de la geografía nacional han participado en talleres de alimentación saludable con los niños de Feder y de colegios de la localidad; y por la noche se ha celebrado una cena de gala elaborada por los cocineros con estrella Michelin de la provincia.

Erika, la chica anterior, estuvo parte de la mañana preparando bocadillos de tomate con aceite y jamón o chorizo junto al cocinero Carlos Maldonado (del restaurante Raíces, con una estrella Michelin en Talavera de la Reina, Toledo). Él, que comenzó vendiendo en mercadillos, sabe mejor que nadie lo que es ganarse la vida desde cero y por eso considera que estos niños «son diamantes en bruto a los que hay que devolverles la dignidad que se merecen».