Los huevos más caros de la década seguirán al alza por la falta de gallinas en EE UU

Los huevos son un alimento básico de la dieta mediterránea. En España cada ciudadano consume 8,7 kilos de huevos, unas 137 unidades al año o 3 huevos a la semana, según datos del Ministerio de Agricultura y Alimentación. Hasta ahora cada español gastaba 28 euros de media al año en su consumo de huevos, pero el 'boom' en su precio derivado de la crisis de Estados Unidos puede colocar esa factura muy por encima este año.

Y en este caso la crisis de EE UU no es arancelaria, sino sanitaria. Un sector que factura al año 2.300 millones de euros está en el punto de mira ahora que los precios se han disparado. En España el precio de los huevos se incrementó un 11,4% el pasado mes de marzo respecto a hace un año y un 7% frente al mes anterior -últimos datos disponibles en el INE-.

Aunque nuestro país como tercer productor más importante de Europa solo por detrás de Francia y Alemania (14% de la producción total, según datos de Inprovo) no tenga un problema de abastecimiento, este alimento puede seguir incrementando su precio si hay varios grandes productores (como Estados Unidos y países del norte de Europa, fundamentalmente) que siguen con problemas en sus granjas.