¿Dietas detox? Verdades y mentiras de este tipo de alimentación

Otra cosa que se nos ha metido en la cabeza, tanto como perder kilos –haga falta o no–, es detoxificar nuestro organismo. «Es el día de la marmota», se queja el dietista-nutricionista Pablo Zumaquero, que lleva años intentando combatir esta idea. Después de vacaciones, antes y después de las navidades, en primavera, a finales del verano... cualquier época es buena para que nos bombardeen con las famosas dietas detox.

Más del 46% de la población española las conoce. Pero solo un 26 las identifica como una dieta milagro, que es lo que son. Los datos provienen del estudio transversal 'DiMilagro', una encuesta en la que han participado investigadores de la Academia Española de Nutrición y Dietética, el Instituto de Salud Carlos III, la consultora Salvetti Llombart y la Fundación Mapfre.

No hay profesional de la nutrición que no suspire cuando oye eslóganes como «¿te sientes hinchado tras un fin de semana de excesos?», «¿notas que tu cuerpo necesita un reset tras las vacaciones?», «¿te has pasado en Navidad y necesitas depurarte?»... Ya sea en anuncios tradicionales, vídeos de influencers o publicaciones de gente como tu vecina del quinto. «A continuación siempre llega lo mismo.