Castilla La Mancha lanza DiscoverEAT, un foro para repensar el turismo rural desde la gastronomía

Una copa de vino o un plato de gachas pueden contarnos la historia de un destino mejor que un folleto turístico. Sobre el poder de la buena mesa para atraer visitantes versará el nuevo congreso internacional Discover-EAT, que se celebrará en Castilla La ManchaCastilla La ManchaCastilla La Mancha del 8 al 11 de junio.

El foro explorará las relaciones entre cocina, territorio y sostenibilidad, con un enfoque muy claro: reivindicar lo rural desde lo gastronómico.

Organizado por Vocento Gastronomía y la Consejería de Economía, Empresas y Empleo de Castilla-La Mancha, el encuentro reúne a chefs, productores, expertos en turismo y desarrollo, académicos y comunicadores en una reflexión compartida sobre cómo el sabor puede ser también una estrategia.