Las cinco dietas definitivas para vivir más

Para los profesionales sanitarios (endocrinos, nutricionistas, cardiólogos...) no es ninguna sorpresa. Llevan décadas pidiendo que volvamos a la comida de verdad, la que no tiene etiquetas, y nos dejemos de ultraprocesados. «El nuevo estudio confirma lo que ya decían otros más pequeños», señala Samara Palma Milla, miembro del área de nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN).

Pero, además, nos da más detalles no solo de cómo influye una buena alimentación, sino de en qué consiste exactamente. ¿Te has dado cuenta de que hay un montón de patrones, verdad? La dieta mediterránea, la DASH, la antiinflamatoria, la cetogénica, etc. Unas tienen más base científica que otras, son más apropiadas para determinados sujetos, suponen un mayor esfuerzo... Si no controlas mucho, es un auténtico galimatías acertar con la 'buena'. La investigación nos la pone en bandeja.

Las cinco dietas que han demostrado su influencia en nuestra salud tienen algo en común. «Coinciden en la promoción del consumo de vegetales, frutas, cereales integrales y frutos secos», señala Palma Milla. En nuestro país, tener acceso a todos es bastante sencillo y, desde luego, más barato que en otros países. Así que estamos de enhorabuena. Entre ellas, hay algunas pequeñas diferencias a tener en cuenta.